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舌尖上的年味 农家油炸糯米圆子的家常做法介绍

2017年02月08日 17:55:49  来源:e都市  编辑:朱朱

油炸糯米圆子

油炸糯米圆子

舌尖上的年味,农家油炸糯米圆子的家常做法介绍。一年一度,在农村美食最多的时候,应该就是春节了!而油炸糯米圆子,在小编的家乡,是每家每户必须准备的美食,寓意圆圆满满,团团圆圆!

其实油炸糯米圆子的做法非常简单,首先必备的食材就是糯米。小编家里一般准备4到5碗糯米,将其提前浸泡。待时间充足之后,将糯米下锅。

下锅之时,糯米最好围绕锅的边缘慢慢洒下,这样煮出来的糯米饭不容易夹生。一般在糯米中加入一些姜末、蒜末、食盐,使得米饭更具香味。

油炸糯米圆子

糯米圆子

糯米饭煮熟之后,准备一个可以放下糯米饭的器皿,在上面撒上一些面粉,像和面揉面一样,将糯米饭揉搓出成一个长条,揪出一点,再搓成圆子形状,放在一边,等待油炸。

之后的重要步骤就是油炸了!香油必须完全变热,同样是从锅的边缘放下生的糯米圆子,避免被热油烫伤。

油炸糯米圆子

油炸糯米圆子

待糯米圆子变成金黄色之后就可以起锅了!

此外,在揉糯米饭团的时候,可以加入一些做好的红薯泥,这样就成了红薯圆子了。之后也是油炸。

而在有些地方,在糯米饭团中加入新鲜的腊肉、新鲜的萝卜蔬菜,做成肉圆子和菜圆子,味道也是不错的!油炸糯米圆子的做法简单,厨房新手可以试一试!

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