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童子尿做出童子蛋大受欢迎 东阳童子尿煮鸡蛋制作过程揭秘 你敢吃吗

2017年03月22日 11:46:47  来源:E都市  编辑:肖肖

童子蛋在浙江省东阳市历史悠久,还是非物质文化遗产,每年的三月,浙江东阳的大街小巷随处都能看到正在售卖的童子蛋,老人说吃了童子尿煮鸡蛋夏天不会中暑,春天不会犯困没力气,真的这么神奇吗?而童子蛋又是怎么制作出来的呢?看了童子蛋的制作过程后你敢吃吗?

在不少东阳人眼里,童子尿烹煮的蛋,是春季进补的不二之选。图上的照片显示,一条街道上立着一块“童子蛋有卖”的醒目招牌,招牌边几位妇女正忙着边煮童子蛋边叫卖。

童子蛋,顾名思义,就是用童子尿煮的鸡蛋,所以原材料就是童子尿和鸡蛋。照片上,一名男童站在厕所里摆放的塑料盆里拉尿,这是东阳当地人为了收集童子尿而放的塑料盆,也是那些在大街上售卖童子蛋中童子尿的主要来源。

小便池边上摆放着一排专门收集童子尿的塑料盆,每当塑料盆装满童子尿后就会有人运走,然后再继续放入空塑料盆。

一名商贩正在用桶子把收集来的童子尿缓缓倒入热气腾腾装满鸡蛋的煮锅中,然后用文火煮上一天,这样新鲜的童子蛋就出炉了。

一个个煮熟的童子蛋浮出水面了,煮童子蛋的制作程序听上去似乎很容易,真正做起来还是要很仔细的。

这是煮好的童子蛋被剥开时的样子,看起来似乎和我们平常吃的茶叶蛋一样,只是如果被告知是童子蛋时不知道有多少人还能吃得下去?

一位老奶奶在大街上卖童子蛋,看来她的生意是真的很火,不然也不会连饭也要家人帮她送到市场。

正在尿液中煮着的童子蛋,如果此时顾客就在煮童子蛋现场,不知道闻到的是尿液的味道还是煮鸡蛋的味道……

顾客正在煮好的童子蛋边上用手指着向商贩表明自己想买哪个童子蛋,看来童子蛋在这里真的很受欢迎。不过,童子蛋真的那么补吗?据说童子蛋主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效,可以滋阴降火、止血治淤,不过医生却表示,在古代,童子尿常被作为药引子,但从现代卫生的角度看,童尿煮的蛋始终不太卫生。虽然童子蛋“补身体”的说法存在很大的争议,但是如今吃童子蛋已成为东阳当地的习俗,而且此项饮食文化已经在2008年获选为东阳市非物质文化遗产。

图为一位中年男子正在享受着童子蛋,看他很陶醉的样子,不知道你敢不敢吃呢?

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