什么菜能降低血糖、清热解毒?空心菜居然还有如此功效

2017年08月31日 10:47   编辑:毛毛   来源:奇闻之家

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摘要:空心菜是一种常见的绿色蔬菜,一般在夏季的时候上市。空心菜具有清热解毒、下火败火的作用,在夏季肝火旺盛的时候可以选择空心菜来去火。经常吃空心菜可以很好的补充维生素和矿物质,有效缓解便秘和上火症状,还能缓......

空心菜是一种常见的绿色蔬菜,一般在夏季的时候上市。空心菜具有清热解毒、下火败火的作用,在夏季肝火旺盛的时候可以选择空心菜来去火。经常吃空心菜可以很好的补充维生素和矿物质,有效缓解便秘和上火症状,还能缓解糖尿病。

一、空心菜的食用价值:

空心菜的营养十分丰富,据分析测定,每100克空心菜,含蛋白质3.2克,脂肪0.6克,糖类7.4克,钙188毫克,磷49毫克,铁4.1毫克,维生素c 41毫克,维生素B 0.24毫克,尼克酸1毫克,以及多量的纤维素,叶绿素等。与大蒜、西红柿、白菜比较,空心菜中的钙、磷、铁、胡萝卜素等的含量要高出1倍到几倍。

空心菜还是一味家庭良药,中医学认为,空心菜味甘性微寒,能清热解毒,清暑散热,凉血利尿,润肠通便,消肿去腐,可用于治疗消化不良、痔疮、衄血、尿血、暑热烦渴、虫咬皮炎、药物中毒、疮疡等症。

二、糖尿病人可以吃空心菜吗?

现代营养学研究发现,空心菜具有非常强的排毒功能。因为空心菜的纤维含量非常丰富,其中粗纤维含量大,由纤维素、木质素和果胶等组成。而果胶能加速体内有毒物质排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎。因为纤维含量高,所以空心菜还能通便防癌,可加速排便,对防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。此外它还含有大量的维生素C和胡萝卜素,有助于增强体质,防病抗病。

而现代医学还证明,空心菜中还含有类胰岛素成分,空心菜能降低血糖,对糖尿病患者有益,是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜,糖尿病病人食用这种蔬菜,不仅可以给身体补充一些维生素和矿物质,同时还可以降低血糖,实在是糖尿病人的福菜。

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