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我们身边竟有这么多致癌物?尤其是这四种危害特别大

2017年12月08日 08:06:52  来源:迷思熊健康专家  编辑:无邪
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全球愈来愈多的人死于癌症,目前来说,还没找到彻底根治癌症的良方,医学界对于癌症的共识是:相对于治疗,预防的意义更为重大。

致癌性虽然不等于毒性,但是“致癌”食物却会对癌症的产生可能有一定的诱导作用。实现癌症预防,找到致癌物是一个重要环节。

供图/视觉中国

近日,国家食药监总局发布了官方版的“致癌物”完整清单,其中一类致癌物指导致人类癌症的证据很明确,也就是说这些物质真的会致癌!迷思熊为大家盘点出这4种常见食物,为大家提供指导和对照。

中国式咸鱼

危害:吃多了,会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变几率升高

咸鱼等重口味食物在制作时需要经过高浓度的盐长时间腌制,而且中式咸鱼有脱水的步骤。这一加工方式和过程会产生大量的二甲基亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。

槟榔危害:有明显成瘾容易引起依赖性,经常咀嚼槟榔会诱发口腔癌

槟榔含有多种生物碱,包括槟榔碱、槟榔次碱、四氢烟酸和四氢烟酸甲酯,均可在咀嚼过程中产生亚硝胺类化合物。经常咀嚼槟榔会明显增加口腔粘膜病变的可能性,提高口腔癌的发病率。印度是消耗槟榔最多的国家,也成为全球口腔癌发病率最高的国家。

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