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孕妇不要吃涮肉!

2017年07月14日 12:27:06  来源:美食天下  编辑:尚楚

火锅基本上以羊肉、猪肉、牛肉甚至狗肉为原料涮吃,这些生的肉片中都可能带有弓形虫的幼虫或寄生卵。据统计,羊、猪、牛的弓形虫感染率分别为61.4%、20.6%、13.2%。这些寄生在动物肌肉中的幼虫虫体极小,肉眼看不见,而火锅短暂加热常不能将其杀死。

幼虫随食物进入人体后,可在肠道中穿梭,进入血液循环扩散至全身,并可通过血液经胎盘传播给胎儿,造成流产、死胎、死产及新生儿脑发育畸形等。所以,孕妇最好不要涮食火锅

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