土笋冻的做法 看了你也一定会做

2017年10月16日 11:24   编辑:无邪   来源:东方女性网

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摘要:土笋冻的做法 看了你也一定会做,对于福建沿海的闽南地区,估计对土笋冻都是比较熟悉的一种美食,它是一款色香味俱全的汉族风味小吃,不仅受到当地人的喜欢,而且还被很多慕名而来的人所倾慕,那么下面就一起......

对于福建沿海的闽南地区,估计对土笋冻都是比较熟悉的一种美食,它是一款色香味俱全的汉族风味小吃,不仅受到当地人的喜欢,而且还被很多慕名而来的人所倾慕,那么下面就一起来看看怎么来做土笋冻吧。

原料:土笋,盐,酱油,醋,姜丝。

做法:

1. 首先开始应该将所需要的土笋洗干净,不能留着上面的土或者是其他的泥垢,然后可以用手或者是石槌挤压出土笋的污质和水分,尽量要清洗干净,不然到时候在吃的时候吃到泥土就尴尬了,最好再将洗净的土笋,切至3-4厘米的长度。

2. 接着找一些与所切土笋长度相一致的茶杯,这些杯子是后面需要用到的工具,所以一定要清洗干净,最好是能够消毒。

3. 最后是将土笋放入锅内煮,煮的过程中,应该水要没过土笋,然后用火煮沸,等到沸腾之后,再加入一些辅料,就是盐,煮沸的用时主要是看你火候的大小,一般是用旺火,这样可以减少很多时间,等到沸了之后,将土笋的溶液舀到刚才所找的茶杯中,然后等到溶液自然凉,也就会自动凝结变成块状,这样就是土笋冻了。

在食用的时候,可以将土笋冻和醋搭配起来,其味道更是一绝,反正小编是比较和陈醋搭配,鲜嫩脆滑,还可以清热润肺。

土笋冻一般可以保存多久呢?

其实土笋冻是因为低温才可以变成冻制品,所以当然是得在低温的条件下保存。

但是由于做法的原因,土笋冻是不支持长期保存,因为土笋冻做好的时候,是味道最佳的时候,即使是在低温的条件下,最好是保存在3-4天左右,不然时间久了,味道就不好了,而且也不要和其他食品一起保存。

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