立冬为什么要吃饺子?原来立冬是吃这些食物的最佳时机

2017年11月08日 14:44   编辑:毛毛   来源:趣闻猎奇

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摘要:写上周章子怡那篇文章的时候, 章子怡不光会骂流量小花,她还是个被演戏耽误的美食段子手 发现她挺爱吃饺子。 ▼ 随意翻了翻别的明星的微博, 发现鹿晗喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿的。 ▼ 今天......

写上周章子怡那篇文章的时候,

章子怡不光会骂流量小花,她还是个被演戏“耽误”的美食段子手

发现她挺爱吃饺子。

随意翻了翻别的明星的微博,

发现鹿晗喜欢吃韭菜鸡蛋馅儿的。

今天立冬啦,

你们有没有吃饺子呢?

立冬有三候

一候水始冰

水开始结冰

二候地始冻

地开始凝冻

三候雉入大水为蜃

野鸡不见了,都变成大蛤啦

(立冬以后野鸡变少,蚌类变多,因为颜色和野鸡很像,所以古人以为蚌类是野鸡变的)

立冬饮食

中国民间有种说法:

“ 冬吃萝卜夏吃姜,立冬萝卜赛参汤。”

萝卜在民间被叫做“小人参”~

一到冬天更是家家户户饭桌上的常客。

但是中国辣么大,

各地立冬吃的东西也是不一样滴~

> > >北 方 吃 饺 子 & 涮 羊 肉< < <

感觉北方人一过节就吃饺子,

一言不合就吃饺子。

立冬为什么要吃饺子呢?

据说是因为饺子是“交子之时”的谐音,

所以是像大年三十这种旧年和新年之交、

立冬这种季节之交,

都要吃饺子。

还有种说法是,

古人是以农业为主,

所以都比较重视二十四节气。

尤其是立春、立夏、立秋、立冬这4个,

是大节气。

所以在这一天不仅要休息,

还会犒劳一下大家。

古代物资匮乏,

没什么好吃的,

所以就选择了“好吃不过饺子”的饺子。

民间吃饺子,

但是清代宫廷里是吃涮羊肉的。

老北京的铜锅炭火,

热气腾腾的最适合冬天了。

想想都要咽口水…

重庆火锅和北京火锅有什么区别?哪个才是火锅界的扛把子?

> > >南 京 吃 葱< < <

南京人常说:

“立冬嗖嗖疾病盘,

大葱再辣嘴中盘”。

据说当年神农尝百草找出葱之后,

每个菜都会放葱,

所以葱还叫“和事草”~

> > >台 湾 吃 姜 母 鸭< < <

立冬这一天,

台湾很多人家都会炖姜母鸭。

为什么要吃姜母鸭呢?

我母鸡啊~~

姜母鸭起源于福建泉州,

后来才传到其他地方,

是福建的传统名小吃,

特别适合秋冬天吃。

姜母鸭的主要原料是母麻鸭和姜,

还会加上八角、桂皮、香叶等调味,

据说以前是一道宫廷御膳,

后来流传到民间才成为一款名菜。

除了中国会过立冬,

日本、韩国也有立冬这个节气哦~

> > >日 本 吃 寿 喜 锅< < <

日本在立冬这天虽然没有特定的饮食习惯,

但立冬之后就会开始吃一些让身体感觉暖和的食物,

比如寿喜锅。

日本也有立冬三候:

山茶始开

(这里的山茶指茶梅)

地始冻

金盏香

(这里的金盏指水仙花)

> > >韩 国 立 冬 做 泡 菜< < <

立冬后,

韩国每家每户都开始做泡菜,

韩国甚至有

“立冬五日内腌制的泡菜味道格外好”的说法。

古时候韩国不产蔬菜,

把蔬菜做成泡菜比较容易储存,

现在纯粹成为韩国的传统美食了~

泡菜对于韩国人,

就像饺子对于中国人~

虽然在立冬当天韩国没有特别要吃的东西,

不过像汤泡饭、红豆粥、鲤鱼饼等

都是他们爱吃的冬季美食哦~

最后…

告诉你们一个噩耗:

过了立冬,

2017年只剩54天了。

你们现在在哪个城市?

立冬有吃什么的习俗?

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