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教你用鸡蛋做一道甜点,不加一滴水和油,外面买不到

2017年12月27日 15:12:58  来源:趣闻猎奇  编辑:毛毛

好久以前,火烧云吐司在朋友圈里一阵火爆,看样子就觉得好可爱,就算尝一尝也不一定知道它是什么做的。小编今天就做火烧云蛋,亲自给你们揭秘“火烧云”。

用料:鸡蛋、白糖

做法:先把蛋清和蛋黄分离开,蛋清打到碗里,蛋黄留在蛋壳里面,待会儿备用。

 把打好的蛋清倒入备好的容器里,加一点点的白糖,用打蛋器将它们打发,打到蛋清稍微发白,有点稀的时候,再加入一点白糖进去,继续用打蛋器打发,在蛋清完全打发前,第三次加入白糖,直到打发为止(打发时,蛋清会成一种奶油状,打蛋器上也会出现三角形)。

 接下来准备一个油纸,把打发后蛋清弄一点到油纸上面,做出一个造型,中间弄个凹槽。

 然后,把蛋壳里面等待好久的蛋黄倒入凹槽中间。

先提前把烤箱预热一下,再把油纸放入烤箱里面烤个15分钟左右,火候不要太大,大概140度左右即可。

 随着烤箱温度的慢烤,蛋清会有点微黄的样子,有没有点火烧云的样子,自然界的美景竟然就这样被做成了美食。

 这道只用鸡蛋做成的甜品就完成了,好看好玩又好吃,刚吃到嘴里,瞬间化掉,比棉花糖还要软,中间的蛋黄还是流心的哦,喜欢吃流心蛋的就有口福了。

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